Brownies Kukus Ny. Liem

Penasaran berkali-kali g pernah sukses bikin bolu kukus yang bisa ngakak. Dari beberapa milis banyak yang sukses pake resep ini jadi penasaran untuk mencobanya. Saya coba pake 2 model cetakan yang cetakan tinggi ato cetakan model jadul bawahnya agak bantat tapi yang pake cetakan bolkus pendek sukses semua tapi cuma nyoba 1/4 resep aja takut g sukses  Untuk gula halus saya ganti pake gula merah jadi aromanya lebih gurih dan saya tambahin susu bubuk.

Bahan:

A.100 gr gula merah

    50 gr telur (1 butir yang besar)

    80 ml air

B. 100 gr terigu lencana merah

     1 sdm susu bubuk

     12 gr coklat bubuk (kira2 1 sdm sy pake burgundi)

     1/4 sdt BP

     garam 

C. 5 gr SP

D. 12 gr chocochip

Cara Membuat:

• Kocok bahan A selama 5 menit dengan kecepatan tinggi masukkan bahan B kocok rata tambahkan bahan C kocok dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.
• Campur bahan D dan kukus selama 15 menit.

Hasil 10 buah

NOTE

• Kukusan sudah harus mendidih waktu adonan dimasukkan.
• Gunakan api besar supaya mau ngakak bolkusnya.
• Alasi serbet pada tutup supaya air tidak menetes.
• Jangan dibuka selama 15 menit.