Martabak Bolu

Begitu banyak pedagang martabak jadi tak pernah terpikirkan untuk membuatnya sendiri bukan? Membuat adonannya cukup mudah yang sulit adalah waktu memanggangnya karena saaya tidak sabar menunggu cetakkannya benar-benar panas. Ternyata kuncinya bisa berserat-serat dengan bagus adalah cetakan yang panas dan soda kue sesaat sebelum adonan dituang.

Karena masih belajar saya gunakan resep martabak bolu dari tabloid koki rasanya mirip pukis murmer itu :) Toping sesuai selera ya. Next saya coba yang tanpa ragi instan

Martabak bolu
Source Tabloid koki edisi 00287 September 2014

Bahan:
200 gr terigu protein sedang
2 btr telur (sy cuma 1)
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
50 gr mararin cair
250 gr susu cair
1/2 sdt ragi instan
1/2  sdt BP

Taburan:
50 gr margarin
50 gr gula asir
100 ml SKM
meses/keju/kacang/nutela

Caranya:
1. Kocok semua bahan kecuali margarin cair sampai adonan lembut. Saya kemarin cuma aduk rata.
2. Masukkan margarin cair, aduk rata.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan cetakan dengan api sedang kecil halah maksudnya jadi bingung :D sampai benar-benar panas. Kurleb 25 menit jangan ditutup ya.

5. Oles margarin, Tuang adonan setengahnya beri tepian. Biarkan sampai berbintik-bintik dan hampir matang beri taburan gula kemudian tutup sampai matang

6. Angkat dan oles dengan margarin. taburi dengan meses/keju/kacang/nutela. Siram dengan SKM. Potong dan sajikan