Nasi Kuning Jamur

Sudah lama sekali tidak pernah makan nasi kuning. ini buat bukan yang versi lengkap tapi yang simple n praktis. Saya lebih suka tanpa menggunakan ayam jadi sebagai pengganti ayam saya gunakan jamur.

Nasi Kuning Jamur

Bahan A:

150 gr beras

300 ml santan

1/3 sdt kunyit bubuk

Kayu manis, cengkeh / bumbu spekuk sec

Daun salam, daun jeruk

Sereh

Garam

Bahan B:

100 gr jamur tiram, siangi, potong dadu

1 btr Bawang merah

3 bh Bawang putih

1 sdt cabe merah giling

½ sdt cabe bubuk

Air asam/tomat

Gula merah

Garam

Bahan C:

Sayur untuk tumisan sesuai selera

Cara Membuat:

1.       Bahan A. Masak santan bersama bumbu sampai mendidih, kemudian masukkan beras masak sampai air meresap. Matikan kompor. Sisihkan.

2.       Panaskan panci, tanak nasi sampai matang.

3.       Bahan B. Haluskan bumbu, tumis sampai harum, tambahkan jamur tumis sampai layu tambahkan dengan gula dan garam . masak sampai bumbu meresap. Sisihkan.

4.       Tumis sayur.

5.       Sajikan. Atur sesuai selera.

Untuk 2 – 3 porsi

Sambal Goreng Putih Telur Jamur

Habis bikin kue kering punya stock putih telur lumayan..mau dibuat katetong udah g sempet dibikin bolu kukus lagi g mood  yauda coba dibikin sambal goreng ternyata enak juga 

Bahan :
4 btr Putih Telur
200 gr Jamur tiram
2 sdm kecap manis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, iris tipis
garam dan gula secukupnya
1/3 sdt jahe bubuk (optional)
1 sdm susu bubuk
1 btg daun bawang
1/4 sdt oregano kering
1/4 sdt basil kering

Cara Membuat :
1. Cairkan susu bubuk dengan 1 sdm air aduk rata. Panaskan wajan anti lengket.

2. Masukkan putih telur, oregano, basil dan garam secukupnya kocok rata. Buat dadar       sampai adonan telur habis. Potong kecil-kecil sesuai selera.Sisihkan.

3. Suwir-suwir jamur kemudian cuci.

4. Tumis bawang merah sampai harum masukkan bawang putih dan jahe bubuk tumis sampai agak coklat masukkan jamur dan putih telur tambahkan sedikit air. Masukkan kecap, gula dan garam, masak sampai bumbu meresap.

5. Sajikan hangat